迷迭香是一種具有悠久栽培歷史的香草類植物。其花色素雅，枝葉氣味淡雅清新，可盆栽陳設于室內或庭院陽光充足之處，其枝葉間散發出的芳香氣味令人心曠神怡，緩解緊張郁悶情緒。嫩葉可做調料供烹飪。

 

　　迷迭香為唇形科迷迭香屬常綠灌木，植株多分枝。表面深綠或灰綠色，光滑，背面有細密的灰白色絨毛。總狀花序腋生，小花唇形，1.2厘米左右，花以藍色為主，也有白色、分紅、紫色等，花期冬春季。果實為很小的球形堅果，種子細小，黃褐色。迷迭香的品種很多，大致可分為直立型和匍匐型兩大類。

 

　　迷迭香原產地中海沿岸，喜陽光充足和溫暖干燥的環境，耐寒冷，也耐瘠薄，耐干旱，怕積水，適宜在排水良好、含有石灰砂質土壤中生長。大部分品種冬季可耐零下5度的低溫，有些品種甚至可耐零下14度的低溫。生長期給予充足的陽光，這樣可使植株生長健壯，枝葉短粗。如栽培環境過于隱蔽，則枝葉徒長，植株衰弱。澆水掌握“見干見濕”，平時避免土壤積水，否則會造成爛根，使葉片或葉尖轉為褐色，最后脫落，嚴重時會造成植株死亡。生長期每月腐一次腐熱的稀薄液肥。冬季置于室內陽光充足處或室外避風向陽處，保持土壤不結冰即可安全過冬。每年春季換盆一次。迷迭香每個葉腋都有小芽，由于迷迭香的老枝萌發力較差，修剪時不要剪的過多，最好不要超過枝條的一半，特別是不要將已經木質化的枝條剪掉，否則植株就難以萌發了。

 

　　迷迭香常用扦插的方法繁殖，一般在生長季節結合修剪進行，約20天左右可生根。此外，也可用分株、播種的方法繁殖，對于匍匐型迷迭香品種，還可用壓條的方法繁殖。