吳茱萸為蕓香科植物吳茱萸（EuodiarutaecarPa）的干燥將近成熟果實，又名吳萸、茶辣、吳辣等。具溫中散寒，開郁止痛之功效。主產貴州、廣西、湖南、云南、四川、陜西南部及浙江等地，江西、湖北、安徽、福建等地亦產。

　　（一）形態特征

　　常綠灌木或小喬木，株高3米～10米，嫩枝綠色，老枝赤褐色，有短柔毛，上有明顯皮孔。葉對生，為奇數羽狀復葉。小葉5～9，橢圓形或卵圓形，頂端銳尖或漸尖，全緣或有鈍鋸齒，兩面有透明腺點，被淡黃褐色柔毛，脈上更密。聚傘狀圓錐花序，頂生。花單性，雌雄異株，花小，黃白色。雄花萼片5，花瓣5，雄蕊5；子房退化為三棱形，被毛。雌花花瓣較雄花略大，子房上倍，心皮5。??果，扁球形，紫紅色，有粗大腺點。種子1粒，卵球形，黑色有光澤。花期5～7月，果期8～9月。

　　（二）生長習性

　　喜溫暖濕潤，陽光充足的環境。野生多見于疏林和林緣曠地。在嚴寒多風地帶以及過于干旱地方，不宜栽培。

　　種子發芽適溫為12C～16C，發芽率為50％～60％。

　　（三）栽培技術

　　1．選地、整地

　　吳茱萸對土壤要求不嚴，一般山坡地、平原、房前屋后，路旁均可種植。中性、微堿性或微酸性的土壤都能生長，但作苗床時尤以土層深厚、較肥沃、排水良好的壤土或沙質壤土為佳。低洼積水地不宜種植。每1000平方米施農家肥3000公斤～4000公斤作基肥，深翻曝曬幾日，碎土耙平，作成1米～1．3米寬的高畦。

　　2．繁殖方法用根播、枝插和分率繁殖。

　　（1）根插繁殖：選4～6年生，根系發達，生長旺盛且粗壯優良的單株作母株。于2月上旬，挖出母株根際周圍的泥土，截取筷子粗的側根，切成15厘米長的小段，在備好的畦面上，按行距15厘米開溝，按株距10厘米，將根斜插入土中，上端稍露出土面，覆土稍加壓實，澆稀糞水后蓋草。約2個月左右即長出新芽，此時去除蓋草，并澆清糞水1次。苗高5厘米左右時，及時松土除草，并澆稀糞水1次。翌春或冬季即可出圃定植。移栽方法是：按株行距2米X3米，挖穴深60厘米左右，穴徑為50厘米，施入腐熟基肥10公斤。每穴栽1株，填土壓實澆水。

　　（2）插枝繁殖：選l～2年生發育健壯，無病蟲害的枝條，取中段，于2月間，剪成20厘米長的插穗，插穗需保留3個芽眼，上端截平，下端近節處切成斜面。將插穗下端插入1000PPm的吲哚丁酸溶液中，浸半小時取出，按株行距10厘米X20厘米斜插人苗床中，入土深度以穗長的2／3為宜，切忌倒插。覆土壓實，澆水遮陽。一般經l～2個月即可生根，4月20日以后地上部芽抽生新枝，第2年就可移栽。

　　（3）分率繁殖：吳茱萸易分蘗，可用每年冬季距母株50厘米處，刨出側根，每隔10厘米割傷皮層，蓋土施肥覆草。次年春季，便會抽出許多的根率幼苗，除去蓋草，待苗高30厘米左右時分離移栽。

　　3．田間管理

　　移栽后要加強管理，干旱時及時澆水，并注意松土、除草。每年于封凍前在株旁開溝追施農家肥。當株高1米～回．5米時，于秋末剪去主干頂部，促使多分枝。開花結果樹應注意開春前多施磷、鉀肥。老樹應適當剪去過密枝，或砍去枯死或蟲蛀空樹干，以利更新。

　　4．病蟲害防治

　　（1）煤污病：5～6月多發，為害葉部，此病與蚜蟲、蚧殼蟲為害有關。防治方法：蟲害發生期用40％樂果乳油衛00O倍液噴施；發病期用1：0．5：150倍波爾多液噴施。

　　（2）銹病：5月始發，6～7月為害嚴重，為害葉部，防治方法：發病時，用波美0．2～0．3度石硫合劑或25％粉銹寧1000倍液噴施。

　　（3）褐天牛：又名蛀桿蟲，5月始發，7～10月為害嚴重，以幼蟲蛀食樹桿。防治方法：5～7月成蟲盛發時，進行人工捕殺；用藥棉浸80％敵敵畏原液塞人蛀孔內或用800倍液灌注，并用泥封孔；利用天敵天牛腫腿蜂防治。

　　（4）柑桔鳳蝶：3月始發，5～7月為害嚴重，以幼蟲咬食幼芽，嫩葉或嫩枝。防治方法：用90％敵百蟲800倍液或Bt乳劑300倍液噴施。

　　（四）采收與加工

　　吳茱萸移栽2～3年后就可開花結果。采收時因品種而異。一般于7～8月，當果實由綠轉為橙黃色時，就可采收。宜在早上有露水時采摘，以減少果實脫落，干燥后揉去果柄，去除雜質即成。以果實干燥、飽滿、堅實無梗、無雜者為佳。正常植株可連續結果20～30年。