園藝已成為法國人最熱衷的生活方式之一，有1300萬法國人愿意在自家或是別處的花園里度過周末休閑時光。物質世界和經濟危機讓人頭疼不已，大家寧可穿上高筒長靴，在園子里悠閑自在一番，更何況它還是順應大勢的一項環保舉措呢。

　　法國人對園藝的熱情從未隨著時間流逝而衰減。近期，在由法國文化部長發起的“園林之約”活動中，全法國境內愛好園藝的呼聲空前高漲，參加人數前所未有地超過了150萬。

　　每個周末，法國人奔向散布各處的2000座花園；400座極其著名的園林向廣大園藝愛好者開放。普通的業余玩家像專業園藝家一樣，在這寧靜的世界里樂此不疲。他們仿佛是來自波爾加德園藝節、庫爾松園藝節那些身經百戰的常客，好像剛從這些大型園林活動歸來一般全情投入。但可惜，這些曾紅極一時的園藝節已被人們淡忘，漸漸退出了人們的視線。這次的“園林之約”活動是一個很好的契機。法國人希望借這個機會，把生活從偏離大自然的軌道上拉回來。

　　重新找回簡單真實的感覺

　　據粗略統計，在法國5700萬人口中，每周末約有1300萬人選擇做園藝。無論是否專業，園藝愛好者們全副武裝：高筒長靴、耙子、手提式電動修剪機等等，裝備可謂一應俱全。他們花在園藝上的錢更是堪稱大手筆。每年全法國在園藝上支出的費用高達60億歐元，平均每家每戶235歐元。近25年里，這項支出翻了個番，這還是在花園平均面積縮減一半的情況下。分析數據表明，法國園藝的水平有了大幅提高。

　　如今，90%的法國家庭或多或少擁有一片可進行園藝活動的場所。法國人如此這般熱衷和投入，難怪全法國園藝用地面積達到了國家自然保護區的4倍。

　　經濟危機席卷全球，但沒有讓法國人停止熱愛園藝的腳步。相反，法國人的園藝事業在2009年上升了2.5個百分點，引起這樣變化的原因很多。首先是氣候變化。2009年冬天的天氣較往年寒冷了不少，導致許多植物凍傷，類似天竺葵等一些適宜在溫熱地區生長的植物需要人們重新去栽培。另外，從生長特性來看，像檸檬樹、橄欖樹和橘樹等在嚴酷冬天的長勢也很不妙。

　　特呂弗園藝公司研發部主任馬克?蓋岡認為，法國人對“園藝”二字的看法在近50年來經歷了徹底的變化。蓋崗指出：“花園已轉變為象征生活品位甚至是社會地位的元素之一了。擁有一座精美絕倫的花園，就表示主人的內心世界也如它一樣美麗動人。”他還指出，園藝已逐漸成為人們宣傳環保理念、引起環保共鳴的重要方式之一。這項休閑活動的背后，向眾人提出了“如何讓人與自然之間達到和諧”的重大課題。

　　《綠色天堂》的作者、人類學家讓-迪迪耶?于班認為，法國人對園林的熱衷極具現實意義，因為園藝能讓人們的焦慮情緒得以宣泄。于班認為：“遍及全球的恐怖襲擊、自然災害和經濟危機……面對這充滿貧窮和苦難的現實，以及野蠻的全球化進程，人們脆弱的神經和敏感的內心已逼近崩潰邊緣。園藝活動仿佛避難所。這里沒有現世的丑惡、沒有熊市牛市的心驚膽戰。花園就是減壓艙，和花草樹木在一起，人們才能找回如何快樂生活的思路，同時找回消失已久的自然世界。”

　　全球發展已達超高速。播種、澆灌、修剪，獨自或與家人一同完成美妙的園藝工作，重新找回土地般簡單真實的感覺，感受四季交替的時光變遷，流連于花開花落之間，沐浴在久違的陽光和雨露下，這該是多么美好幸福的事情。

　　法國花園自產自銷

　　園林藝術不僅僅是一場讓人大飽眼福的視覺盛宴，它也逐漸成為新鮮蔬果的出產之地。自家花園出產的西紅柿、豆角、西瓜、茄子、生菜和水果從未如此暢銷。根據園藝營銷的統計數據，法國“菜地”2009年的總產量足足上升了17%，勢頭較2008年6%的漲勢更為驚人。

　　《土地好幫手》的專欄作家讓-盧克?夏瓦尼說：“一塊200平方米土地的每年產出量足夠四口之家一年的吃用了。如果能有400平方米的園子，人們大可以享用品種和數量極多的水果蔬菜。而承租如此多產的土地僅需每月50歐元。”

　　既可以裝點生活，又可以休閑放松，還可以提供蔬果，花園是否已經成為人們自給自足的方式了呢？讓-迪迪耶?于班說：“采摘完了西紅柿，人們還得重新犁地，種點別的。這是項長期工程。”自給自足，吃有機食品，知道該往餐盤里放些什么，這是時下最新潮的生活方式了。現在很多法國人擁有一座花園，將花草與蔬菜水果富有藝術性地結合在一起栽培。如果住在城里，在陽臺上種些紅紅的小番茄吧。這可是當今最時興的作物呢。栽培起來十分簡便，也沒有過多的限制。只需3個月，主人就可以品嘗到鮮美多汁的小番茄了。那鮮美的滋味一定令你食欲大增。這番有益身心的體會說得上是唾手可得。

　　讓-迪迪耶?于班說：“當人們不斷擔憂將來的時候，身邊的幸福往往不知不覺溜走了。”也許是這樣吧，但人們身邊的園子可沒閑著。在決定購買種子的時候，一般法國家庭會投票決定該種哪些作物：蘋果樹、橄欖樹、月桂樹、玫瑰、香蕉等等，人們也會選擇芳香植物。

　　在園林市場里，羅勒已經供不應求了。馬克?蓋岡分析：“市場的時尚敏感度很高。”法國人想要裝點自家花園，豐富植物品種。即使只有一個花架，主人們也會種上飄香藤，來一棵藍眼菊作點綴，再添上幾株馬鞭草。經過精心點綴，這三種一年生的小植物也能如封面女郎般風光一回了！蓋岡說：“園藝愛好者比以前那些狂熱的粉絲更注重修飾，也更愛美。”

　　印度石竹、鳳仙花、秋海棠……“樹叢”式的園藝年代已經過去，銷路不佳的薔薇花也已成為往事；玫瑰花的單一主題如今也為新潮人士不屑。從今往后，嬌艷的玫瑰將與其他灌木一起繼往開來，延續那一抹獨特的法蘭西香氣。