世界花卉園藝論壇發言:花卉生產組織和技術革新
加里·曼格姆(家庭農場供應鏈模式開發者,貝爾苗圃的合伙人)主題:組建花卉生產聯合體,共創市場,促進發展
花卉生產者為什么不把生產“外包”給農戶呢?農戶每天都在工作,且更加盡心盡力。我們與銀行和零售商溝通,讓農戶獲得貸款,讓零售商采購農戶的產品使他們盡快還貸。我們現在和45個家庭合作,不斷拓展這種“外包”模式。
首先要讓人對我們這種模式感興趣,這是不容易的。我們的員工會在有意向的農戶家里免費做兩周的義工,展示這個項目并不難操作。為了讓農戶花費更少的成本,我們會直接提供種苗。
每周我們都會審視銷售情況,對生產做適時調整;每年夏季我們會和農戶代表們討論,以決定下一個生產周期的品種及產量。
當然,我們也要嚴格規定:種得好的給錢,種得不好的不給錢。農戶通過花卉種植賺錢以后,自然會口口相傳,這比我們自己宣傳有用。通過這一模式,公司銷售額從1994年的100萬美元成長為今天的1.5億美元。
約翰·M·威廉姆斯(美國田川溫室生產公司副總裁)主題:草花生產技術的進步
田川溫室生產公司主要銷售花卉種苗和成品花,為美國的Homedepot和Costco這兩家美國著名的園藝連鎖機構供貨。
溫室生產計劃必須根據銷售計劃來制定,包括品種、每周的生產量和花盆的數量等十多項內容。我們緊密盯住市場,每天都會分析數據,在最繁忙的時候與門店溝通,了解最受歡迎的品種和花色。同時,我們每年都會重新設計容器,在包裝時突出植物的特性,并進行標簽識別,使其更加悅目。
當然,這些都離不開計算機系統,我們大多是自己配基質,每個加料箱PH值等數據必須符合要求,給穴盤填料時也是全自動。播種的種子的質量也必須用計算機跟蹤,存儲在溫濕度可控的倉庫,并適時釋放庫存。
我們給每種作物都建立模板,如商品花高度與寬度的比值一般為1:1.5,在生產過程中要將一年生和多年生花卉進行分類,每個階段的勞動力、時限、都有相應的標準,即使是手工種植的每個流程都要詳細記錄,保證整個時間進度表,否則彌補缺失環節的成本會更高。
臺車承擔了所有內部運輸,要在臺車上貼卡片,按照價格、種類來分類,不同產品有不同的通道,以節約時間和人力。另外,運輸車的溫濕度也要可控,不能驟冷驟熱,必須無縫連接。出售產品的商店需有自己的雇員,這樣才能使得每天輸出的產品能準確根據前一天銷售情況而定,并由銷量決定其價格的高低。
艾琳·R·多德(美國最大的花卉苗圃之一,蒙羅維納花卉苗木生產公司總裁)主題:如何將新技術應用到苗木生產中
在蒙羅維納花卉苗木生產公司所有的生產成本中,員工成本僅為40%,創新是蒙羅維納員工生活的一種方式。
計算機系統即使要自己設計軟件,也要堅持使用計算機系統管理苗圃。我們自己設計的苗圃管理軟件系統現在運行得非常良好,并且領先于行業水平。在苗木生產過程中,捕捉地表徑流很重要,如雙斜面圃地的設計。事實證明,有30%的地表徑流是可以收集的,這就要求建立計算機系統。目前,我們在俄勒岡的生產基地中只有10%的水是購買的,其他都是自然降水,這得益于這套計算機軟件。對于干旱地區的水分收集,計算機能提高20%的效率。另外,生產基質也要自己調配,其配方的精準度、發酵時間也要靠計算機控制,以保證基質有持續的肥力。在運輸過程中,盡量使用金屬貨架進行運輸,給每個苗木貼標,對運輸卡車進行追蹤,隨時方便客戶查詢。
造型苗木造型苗木能產生更高的利潤,雖然它看起來生產效率很低。我們詳細研究了苗木之間的最佳栽培間隔,并創造設備,使得造型苗木生產比以前快了50倍。如我們制造的苗圃除草器,一大片苗圃地只需要一個人。我們還有苗木修剪機,當既定的造型數據輸入計算機后,這個機器能自動將所有的苗木修剪得一模一樣。
重視終端用戶生產者不僅要側重大客戶,還要照顧終端用戶。我們使用品牌容器,并自己設計特色的瓶瓶罐罐,通過標簽細分商品。現在50%的人生活在城市,沒有足夠的土地,這樣容器的重要性就凸顯出來了。
編輯:gloria
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