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“漿果之王”沙棘

http://www.www.wewon17.com 2011-11-08 來源:《中國(guó)醫(yī)藥報(bào)》 作者:徐錚奎 發(fā)表評(píng)論(0)

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  沙棘

  最佳保健型漿果植物

  沙棘為胡頹子科植物,性喜干旱,尤其在沙漠地區(qū)生長(zhǎng)良好,它是公認(rèn)的固沙植物之一,也是我國(guó)西北地區(qū)最常見的野生植物之一。就其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而言,沙棘可謂是“漿果植物之王”。因?yàn)樯臣木S生素C相當(dāng)于普通柑橘的十幾倍,比山楂高20倍,比蘋果高1000倍。即使人們公認(rèn)的VC之王——獼猴桃,其VC含量也遠(yuǎn)低于沙棘。沙棘的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不僅在于極高的VC含量,更體現(xiàn)在其所含的各種營(yíng)養(yǎng)成分上,如植物黃酮、植物甾醇、各種維生素(尤其抗壞血酸和生育酚類含量極高)、水楊酸等有機(jī)酸類、配糖體類和多種不飽和脂肪酸類物質(zhì)等。總之,西方研究人員稱沙棘為“上蒼賜予人類的最佳保健型漿果植物”。據(jù)國(guó)內(nèi)外研究報(bào)道,沙棘干果平均含脂肪11%~36%,沙棘油的主要成分為肉豆蔻酸、軟脂酸、硬脂酸、油酸、亞油酸、棕櫚酸和亞麻酸等。其中不飽和脂肪酸約占沙棘油的70%,而且沙棘油同時(shí)含ω-3、ω-6、ω-7、ω-9等各種不飽和脂肪酸成分,故西方營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱沙棘油為“陸地上的魚油”。

  國(guó)內(nèi)市場(chǎng)尚未開啟

  作為一種固沙植物,沙棘在我國(guó)西北地區(qū)曾有廣泛的分布,后來隨著耕地的無序擴(kuò)張,野生沙棘林面積一度銳減,導(dǎo)致西北地區(qū)水土流失嚴(yán)重和土壤的沙化。自1985年以來,我國(guó)農(nóng)業(yè)部門在西部華北等干旱地區(qū)大力提倡種植沙棘,以此減少水土流失和保護(hù)土壤。據(jù)報(bào)道,截止到2010年,我國(guó)已擁有人工沙棘林3000多萬畝,從而成為全球最大的沙棘栽培國(guó)。目前,我國(guó)無論是沙棘種植面積,還是沙棘果年產(chǎn)量,均居世界第一。國(guó)內(nèi)已有大大小小的沙棘果加工廠約3000家,沙棘下游產(chǎn)品的年產(chǎn)值接近20億元人民幣。據(jù)有關(guān)部門公布的統(tǒng)計(jì)數(shù)字,僅青海省的沙棘鮮果年產(chǎn)量已達(dá)30萬噸,以青海沙棘種植面積占國(guó)內(nèi)沙棘總栽培面積的22%推算,目前國(guó)內(nèi)沙棘鮮果年產(chǎn)量至少有130萬~140萬噸之多。

  但據(jù)了解,我國(guó)沙棘果下游產(chǎn)品開發(fā)至今仍處在低級(jí)階段,即榨汁和榨油(沙棘油)并大量出口海外市場(chǎng)。沙棘類保健產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上的著名度遠(yuǎn)不如枸杞、靈芝和蟲草等保健產(chǎn)品。除藥學(xué)或植物學(xué)等專業(yè)技術(shù)人員外,很多國(guó)人甚至不知道我國(guó)還有沙棘這樣的天然保健型漿果植物存在。據(jù)分析,這一情況與沙棘果汁口味極酸有關(guān)(據(jù)說沙棘果汁的酸度比普通橘子汁高出十幾倍),盡管其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,但作為一種天然果汁,沙棘很難調(diào)配出適口的飲料,這就是沙棘果汁難以推廣的原因吧。

  國(guó)外市場(chǎng)的寵兒

  值得注意的是,上世紀(jì)80年代至今,沙棘一直是國(guó)外保健食品業(yè)的寵兒。國(guó)外開發(fā)沙棘下游產(chǎn)品的經(jīng)驗(yàn)和做法的確可供國(guó)內(nèi)有關(guān)部門和企業(yè)參考、仿效。

  在國(guó)外,市場(chǎng)上形形色色的沙棘類保健產(chǎn)品可謂是琳瑯滿目。如:沙棘類口服保健品、沙棘油護(hù)膚產(chǎn)品、沙棘抗衰老保健產(chǎn)品和沙棘美容保健品等。據(jù)悉,目前國(guó)外市場(chǎng)上新開發(fā)的沙棘類保健及美容產(chǎn)品主要有:Sibu活性水,一種沙棘飲料新產(chǎn)品,含沙棘提取物等活性物質(zhì),可恢復(fù)身體疲勞;沙棘軟膠囊,可抗皮膚衰老;沙棘面霜(含沙棘果油),可保持面部皮膚的嫩白;沙棘油ω-7軟膠囊,可預(yù)防心肌梗死或腦中風(fēng)等急性心血管疾病的發(fā)生;沙棘減肥食品(沙棘油能有助于減輕體重,故有直接減肥作用);治療干眼癥的滴眼劑。這些新開發(fā)的沙棘果延伸產(chǎn)品在國(guó)外市場(chǎng)上非常暢銷。

  發(fā)展?jié)摿薮?/strong>

  與國(guó)外欣欣向榮的沙棘保健市場(chǎng)相比,我國(guó)市場(chǎng)上絕大多數(shù)的沙棘保健產(chǎn)品仍停留在沙棘茶、沙棘膠囊等健康訴求并不十分吸引人的老產(chǎn)品上。因此,沙棘類保健產(chǎn)品之所以“墻內(nèi)開花墻外香”,究其原因就在我國(guó)企業(yè)對(duì)沙棘的下游產(chǎn)品開發(fā)力度還不夠大。

  令人欣慰的消息是,我國(guó)高校研究人員不久前已在提取出沙棘油的沙棘果渣滓里進(jìn)一步提取出沙棘黃酮和沙棘多糖等重要物質(zhì)。據(jù)了解,沙棘黃酮具有治療高血壓和高血脂等心血管保健作用,而沙棘多糖則是一種非常出色的天然降血糖物質(zhì)。如果利用提取的沙棘多糖作為新型降糖保健產(chǎn)品,無疑具有巨大的市場(chǎng)發(fā)展空間和經(jīng)濟(jì)效益。

  沙棘的多種保健作用

  1.抗痤瘡

  2.抗皮膚衰老

  3.化療輔助作用(主要是降低順鉑、阿霉素-6等化療藥物的毒副作用)

  4.心血管保健作用(預(yù)防腦中風(fēng)和心肌梗死等癥)

  5.修復(fù)細(xì)胞中被破壞的DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)

  6.抗疲勞作用

  7.消化道保健作用(抗?jié)儯?/p>

  8.生發(fā)護(hù)發(fā)作用

  9.護(hù)肝作用

  10.皮膚保護(hù)作用

 

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