這個"草藥咖啡廳"的出現是為了提高人們對草本植物的認識，讓人們了解植物藥材對身體有何益處。巨大的人形花園（依當地的情況而定，但通常）長約 60米，就像一個地圖一樣，指示著哪種藥物對人體的哪一部分有益。比如，有促進消化功能的草藥種植在人形的"胃"部；有減輕肩膀僵硬功能的草藥種植在"肩 膀"的部分等等。如果有可能的話，設計師們更喜歡使用當地的草藥。

　　每到達一個新的地方，設計師們會從集裝箱內 取出所有的植物藥材、種植材料和工具開始建造花園，集裝箱這時就成為臨時的咖啡廳和商店，還包括一個簡易的廚房，其間的所有裝飾采用的都是簡易和舊的建筑 材料。來草藥咖啡廳花園參觀的游客可以品嘗到用花園中的植物藥材制成的飲品和食物，還會在簡易商店里了解到植物藥材的治療作用。種下的植物藥材成熟之后， 設計師們就要準備離開，前往下一個目的地了，在他們居住期間獲得的收益會用于幫助發展中國家學校和公園等公共場所的建設。