從更大的方面來說，水培瓶壁演示了如何幫助解決城市的糧食危機(jī)、食品沙漠、遠(yuǎn)距離食物，使許多城市居民負(fù)擔(dān)得起健康的、有機(jī)的和本地生產(chǎn)的食物。通過這樣的水培瓶壁，學(xué)生們正在分析用于一個自給自足的封閉農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的技術(shù)，進(jìn)行小規(guī)模的干預(yù)措施來改善全球糧食危機(jī)。

    墻上的24個瓶子將用來種植薄荷、羅勒等用于酒吧飲料的植物，而生長燈將成為其主要的審美特征，同時作為安裝在昏暗的酒吧里的光源。從長遠(yuǎn)來看，Gudonis和Dean希望激發(fā)Ithica地區(qū)學(xué)生、家庭和餐館建立自己的水培系統(tǒng)“傳播當(dāng)?shù)氐姆N植咒語。”

    水培的瓶壁花園將會從4月7 日到24日在Stella餐廳展出，在4月24日星期三的下午5時，《The Vertical Farm》的作者，哥倫比亞大學(xué)教授Dickson Despommier博士，屆時將進(jìn)行垂直農(nóng)場對抗全球糧食危機(jī)的潛力的講座。講座將會在Stella酒吧的一個充滿了開胃小吃和添加了水培植物的飲料的招待會結(jié)束后進(jìn)行。