雞冠花又叫雞公花、雞髻花等，來源于蕪科青箱屬的一年生草本花卉。雞冠花原產印度，原名“波羅奢花”，在我國栽培已上千年，其枝婆娑，花色鮮艷，花頭酷似雄雞頂冠，因其花形似雞冠而得名，其花色彩豐富、艷麗，花序扭曲折疊。花色有紅、紫紅、淺紅、黃、白、黃綠、淺黃等，宋人趙企曾有“精彩十分佯欲動，五更只欠一聲啼”的佳句，贊美雞冠花生動傳神的風采。雞冠花的品種有矮莖種、高莖種，花期有早花、晚花兩種。花期通常8~10月.雞冠花經風傲霜，花姿不減，花色不褪，被視為永不褪色的戀情或不變的愛的象征。在歐美，第一次贈給戀人的花，就是火紅的雞冠花，寓意永恒的愛情。傳說有一只大公雞與娛蟻相斗，它們一來一往，一上一下拼搏，從晚上一直斗到天明。公雞把娛蛤頭上啄個洞死了，可公雞也倒地累死了，主人把公雞埋在山頂上。后來，在埋公雞的地方長出一顆花，那花跟雞冠一模一樣，就像一只雄雞站在那里。人們都說那花是斗娛蛤的雄雞變的，就給它起名叫“雞冠花”。據說，直到現在凡是種有雞冠花的地方，就

　　沒有蜈蚣之類的毒蟲。所以舊時兒童的服飾上，無論上下衣或鞋帽上，都喜歡繡上一只公雞，寓意雞能啄食百蟲避邪祛病。傳說無據，但是作為一種觀賞花卉，人們還是喜歡把雞冠花種于庭院，來美化環境，而且雞冠花地植盆栽均宜，為秋季花壇和美化環境的重要花卉，并可作切花。種子可入藥。

　　栽培方法

　　雞冠花原產于印度、東南亞熱帶亞熱帶地區，性喜高溫而空氣干爽環境，適生溫度為20~30度，不耐寒涼，需光照長而充足，要求含腐殖質疏松肥沃的沙質土壤，不耐瘠薄。可用適量一般農家肥作基肥。雞冠花繁殖可用播種繁殖，高棵型種宜在早春溫室或陽畦播種，一般露地播種宜在5月中旬.播種筱土宜薄，以看不見種子為度，幼苗長出1~2片真葉時分植。苗期起大土佗倒畦移植一兩次，蹲苗促發側根，使植株茁壯。移植不可散佗。

　　澆水

　　雞冠花的澆水不宜過多，以免徒長。但高溫生長期要求水分充足。同時應防土壤干燥和濕熱積澇。施肥雞冠花在生長過程中，必須充分控水控肥，在花蕾形成時追肥，否則會造成徒長。盆栽臨近花期可追施稀薄液肥1-2次。

　　病蟲害及防治

　　雞冠花花大，花期長，易發生褐斑病。此病由真菌引起，大部分下層葉片發病形成褐斑，在夏秋期間，病斑相連使大半個葉片或整個葉片干枯下垂，嚴重影響觀賞和生長。對于褐斑病，應防重于治，合理栽培。及時摘除病葉集中深埋或燒毀。盆土宜用肥沃沙質壤土，腐熟廄肥、農家肥各半，再摻人少量煤炭渣及河沙拌勻而成。

　　采收、加工

　　秋季花盛開時采收，洗凈，曬干或烘干，切碎用。貯藏時應注意不要把花壓爛，還要注意防潮、避光，避免發霉變質。