你也許覺(jué)得藍(lán)色的花就像紅黃、黃花、白花一樣普通，但其實(shí)它比我們想象得要復(fù)雜的多。我們?nèi)セǖ曩I花的時(shí)候，看到藍(lán)色的花總覺(jué)得它們格外艷麗，但又覺(jué)得有些不自然，這是為什么呢?

　　《自然調(diào)色板:植物色彩科學(xué)》一書的作者、佛羅里達(dá)國(guó)際大學(xué)生物科學(xué)系的退休教授David Lee說(shuō):"藍(lán)色是自然界中一種罕見(jiàn)的顏色，在28萬(wàn)種花的品種中，只有不到10%的花能產(chǎn)生藍(lán)色。"所以，我們?cè)诨ǖ暌?jiàn)到的大多數(shù)藍(lán)色的花，是由白色的花加上染料染成的顏色。

　　繡球花是自然界屈指可數(shù)的自然產(chǎn)生藍(lán)色的花

　　藍(lán)色的花也可以通過(guò)科學(xué)的手段得到，科學(xué)家用基因改造了一種菊花，使其呈現(xiàn)出了藍(lán)色。日本國(guó)家農(nóng)業(yè)和食品研究組織的科學(xué)家Naonobu Noda稱:"菊花、玫瑰、康乃馨和百合花是主要的花卉植物，但它們都沒(méi)有藍(lán)色的品種。通過(guò)常規(guī)的育種技術(shù)，我們無(wú)法培育出藍(lán)色的花卉品種。"

　　研究人員將蝶豆花、風(fēng)鈴草兩種藍(lán)色植物的基因，與菊花相混合，由于共色作用，花內(nèi)的化學(xué)物質(zhì)相互作用，使菊花產(chǎn)生了藍(lán)色。研究人員希望這種方法可以對(duì)其他常見(jiàn)花卉植物也能起作用。

　　為什么藍(lán)色在花卉中很罕見(jiàn)?

　　David Lee教授稱:"植物中沒(méi)有真正的藍(lán)色色素，所以植物沒(méi)有直接的方法來(lái)制造藍(lán)色。藍(lán)色在樹葉中比在花中更罕見(jiàn)，只有極少數(shù)的林下熱帶植物有真正的藍(lán)色葉子。為了制造藍(lán)色的花或葉子，植物也需要利用一種常見(jiàn)的植物天然色素--花青素。藍(lán)色花的關(guān)鍵成分是紅色花青素色素，植物會(huì)調(diào)整或修飾紅色花青素色素來(lái)制造藍(lán)色花朵。植物會(huì)通過(guò)各種各樣的改變來(lái)實(shí)現(xiàn)這一點(diǎn)，包括pH的改變和色素、分子和離子的混合。"創(chuàng)造藍(lán)色菊花的日本科學(xué)家就是通過(guò)"兩步修飾花青素結(jié)構(gòu)"法來(lái)完成實(shí)驗(yàn)的。

　　翠雀屬植物可以修飾紅色花青素色素來(lái)制造藍(lán)色

　　經(jīng)過(guò)這些復(fù)雜的變化以及色素對(duì)光線的反射，終于讓我們見(jiàn)到了藍(lán)色的花!藍(lán)雪屬植物、圓葉風(fēng)鈴草、八仙花屬植物、鴨跖草、牽牛花、矢車菊等植物都是自然界中很好的例子。

　　藍(lán)雪花是一種灌木，喜歡溫暖的溫度，可以產(chǎn)生藍(lán)色的花朵。

　　雖然黃色、橙色、紅色和紫色的花卉更常見(jiàn)，但罕見(jiàn)的藍(lán)色花卉并沒(méi)有讓傳粉者望而卻步。昆蟲和鳥類可以廣泛地探測(cè)到藍(lán)色的波長(zhǎng)，藍(lán)色花能像其他花一樣為它們提供食物，所以為什么要拒絕呢?

　　藍(lán)色對(duì)我們的挑戰(zhàn)實(shí)際上是在園藝行業(yè)，我們喜愛(ài)的許多鮮花，如玫瑰、郁金香、金魚草等，在自然條件下都是沒(méi)有藍(lán)色的。但很多人對(duì)藍(lán)色都情有獨(dú)鐘，所以人們開始研究藍(lán)玫瑰的生產(chǎn)方法。

　　圓葉風(fēng)鈴草

　　化學(xué)家已經(jīng)可以利用飛燕草甙元(使飛燕草和堇菜屬植物顯藍(lán)色的一種色素)制造紫色的玫瑰，但他們始終沒(méi)辦法制作真正藍(lán)色的玫瑰。康乃馨也是如此。