為更好的在內蒙古巴彥淖爾地區進行充分的調研，西北農林科技大學食品學院赴內蒙古產學研結合調研團于7月24日，25日跟隨當地旅游團前往烏梁素海和富強村進行關于當地旅游業和飲食業及生態環境相關方面內容進行調研。

　　烏梁素海是中國八大淡水湖之一，位于中國內蒙古自治區西部巴彥淖爾市烏拉特前旗境內，是黃河改道形成的河跡湖，總面積約300平方千米，是內蒙古重要的蘆葦產地。

　　調研團隊員于7月24日上午8時許抵達烏梁素海景區并跟隨旅游團進行調研。隊員們首先乘坐竹筏艇進行關于水質及生態的初步調研。經觀察，隊員們發現烏梁素海水質一般，在蘆葦叢中發現有??等鳥類的存在。在詢問當地的居民后，隊員們了解到烏梁素海在幾年前曾被污染過，但經過政府和當地人民的不懈努力，今年烏梁素海的水質得到明顯的改善，水中出現的各種鳥類也間接證實了這一點。相信在未來，經過大家的努力，烏梁素海將重回清澈。

　　7月25日，調研團成員們前往富強村進行旅游業與飲食業方面的調研。通過對當地居民的詢問，隊員們了解到富強村是當地政府重點扶持的新型旅游觀光村。在發展鄉村特色旅游，帶動村民發家致富的同時，富強村堅持以人為本的理念，積極促進農村文化生活的發展。在走訪調研過程中，隊員們看到了當地旅游業的繁榮，也看到了旅游業與飲食業的結合，富強村的村民通過產業結合的方式已經脫貧致富了，調研團成員們將學習這種共贏的方式并將其運用到需要的地方。