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　　天津?qū)幒樱�京畿古邑。歷代海防重地，古稱渠梁，漂榆津，歷史悠久，境內(nèi)有戰(zhàn)國(guó)至漢代文化遺址多達(dá)30余處。縣城蘆臺(tái)鎮(zhèn)是唐代海防重鎮(zhèn)，古稱海口鎮(zhèn)。歷稱：千年雄鎮(zhèn)古蘆臺(tái)。今日寧河是天津市濱海地區(qū)的一顆明珠，華北平原著名魚米之鄉(xiāng)，已呈現(xiàn)出現(xiàn)代城市的風(fēng)采。

    寧河縣地處天津東部，瀕臨渤海。區(qū)域面積1031平方公里，轄7個(gè)鎮(zhèn)，15個(gè)鄉(xiāng)，285個(gè)自然村，現(xiàn)有人口34.8萬(wàn)，是國(guó)家批準(zhǔn)的第一批沿海開放縣之一。

    寧河是個(gè)多民族的縣。境內(nèi)有漢、回、壯、滿、瑤、朝鮮、蒙古、藏、侗、佬、鄂倫 春、毛南、畬、土家、苗等15個(gè)民族的人們?cè)谶@里和睦生活，共同建設(shè)這個(gè)美麗的家園。

    寧河自然環(huán)境優(yōu)美，四季分明，氣候溫和，雨量充足，土地肥沃，物產(chǎn)豐富， 境內(nèi)有廣襄廣闊的七里海， 逶迤綿長(zhǎng)的薊運(yùn)河，川原雋秀，物華天寶，自然資源極為豐富，寧河因產(chǎn)香甜粘軟的小站稻，馳名中外，被國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)部確定為優(yōu)質(zhì)小站稻基地縣， 以及棉花基地縣和產(chǎn)糧大縣。 明清時(shí)期作為朝廷貢品的銀魚、紫蟹、對(duì)蝦是這里的優(yōu)統(tǒng)名特產(chǎn)品。

美食:
    寧河醉蟹
　　七里海紫蟹青殼、白肚臍、金鉤爪、個(gè)大、肉厚、膏美、味鮮，明清兩代與寧河的另一名產(chǎn)銀魚同為宮廷貢品。

　　七里海紫蟹在寧河的吃法多樣，特別是醉蟹，堪稱美食一絕。醉蟹的特點(diǎn)是：色澤明亮剔透，宛若白玉雕得，橙紅的蟹黃，頂伏在上，令人想起“傲然挺立一點(diǎn)紅”的丹頂鶴。蘸醋、佐酒食之，酒香伴鮮美，鮮美襯酒香。醇厚怡人，妙不可言。不愧為美味之佳品。

　　2001年天津市舉辦地方特色菜技術(shù)比賽，寧河賓館國(guó)家烹飪?cè)u(píng)委、高級(jí)廚師于德良精心制作的醉蟹被評(píng)為冷菜金獎(jiǎng)。
　　制法
　　將刷洗干凈的紫蟹(鮮活紫蟹為佳)放入容器后，倒入高度燒酒浸泡消毒，一個(gè)小時(shí)以后倒出燒酒，加入適量紹酒、生姜、八角、精鹽少許然后加蓋密封，低溫保存5—7天即可食用，保存期一般為3個(gè)月。醉蟹因?yàn)樯�吃，又是冬季，所以選用較小的螃蟹，味道清淡可口。