牡丹花石榴的栽培與管理技術(shù)
牡丹石榴是山東菏澤市牡丹區(qū)科協(xié)示范基地近年選育的石榴新品種。牡丹石榴樹姿開張，成枝力強(qiáng)。葉大寬厚，長披針形。莖刺稀少，枝條粗壯。萼筒鮮紅色，花冠碩大，直徑6—10cm,最大15cm，花瓣數(shù)上百片，花開時(shí)猶如盛開的牡丹花。
生長期可多次開花，花瓣鮮紅色，后期偶間有粉紅及白色花瓣，極美觀。花型多樣，有的里紅外粉；有的里粉外紅；有的花中開花；還有些花，枯后又從枯花處長出新花蕾，繼續(xù)開放，頗有喜慶吉祥之氣。
在山東4月上旬萌芽，5月上中旬始花，10月下旬花盡，花期長達(dá)5個(gè)月多；果實(shí)9月下旬成熟；10月下旬至11月上旬開始落葉，生長期210天左右。江南等地區(qū)可提前至2月上中旬萌芽，3月中下旬始花，11月花盡；8月上中旬果實(shí)成熟，11月份開始落葉，生長期280天左右。果實(shí)近圓形，皮光潔，黃中透紅，萼片5-8裂，多數(shù)6裂，皮厚0.3-0.50cm，籽粒紅色，粒大肉厚，汁多味甜，風(fēng)味佳，可溶性固形物17％—19%
牡丹花石榴生命力強(qiáng)，成活率極高，對氣候和土壤等條件要求不高。它喜歡溫暖的條件，當(dāng)年和二年生的小苗在冬季零下17度才會出現(xiàn)凍害，建園時(shí)要避開易聚冷氣的地方，或?qū)嵤┓篮胧Ａ硗馑婉け⌒院軓?qiáng)，對土壤要求不嚴(yán)格，但以略帶粘性的石灰質(zhì)土壤或質(zhì)地疏松，透氣透水性強(qiáng)富含營養(yǎng)的油沙土最好，它的抗旱能力強(qiáng)，因此極易栽培種植。
(1)合理栽植
1） 選址：牡丹花石榴根系發(fā)達(dá)，須根多，適性強(qiáng)，對土壤要求不嚴(yán)，在pH值4.5-8.2的土壤上均能正常生長，且耐鹽力強(qiáng)。南方地區(qū)栽種應(yīng)選在地下水位不低于1m的地方，低洼地塊建園時(shí)，要深挖排水溝，實(shí)行高畦栽培。沙石灘地、丘陵坡地和平原等均可建園。
2） 栽種時(shí)間：在南方地區(qū)一年四季均可栽植，其中以秋季和春季最為合適。秋植不但成活率較高，而且萌芽早。
3） 定植：栽前整地，按2m×2m或2m×3m的株行距挖定植穴，穴80cm見方，每穴施腐熟有機(jī)肥30-50kg，復(fù)合肥0.3kg，把土與肥料拌勻后回填備用。栽前用清水泡苗木根系8小時(shí)，并把斷根修剪整齊。栽后及時(shí)澆水，水滲入土后覆土保墑。
(2)肥水管理
1）施肥：除每年秋冬季施基肥外，還要抓好以下幾個(gè)關(guān)鍵時(shí)期追肥：a．開花前，即萌芽到開花現(xiàn)蕾初期追施速效氮肥，適當(dāng)配施磷肥，一般株施尿素或磷酸二銨0.3—0.5kg。B．幼果膨大期，氮、磷、鉀配合，以減少幼果脫落，促進(jìn)果實(shí)膨大，一般株施氮、磷、鉀含量各為15％的復(fù)合肥或果樹專用肥0.5kg。 C．果實(shí)轉(zhuǎn)色期，即采果前25-30天追施速效磷、鉀肥為主，以溝施為好。可使果實(shí)體積增大，果形整齊，色澤鮮艷，品質(zhì)提高。南方降水多，易造成肥料淋失，整個(gè)生長期宜葉面噴施0.3％，0.5％尿素或磷酸二氫鉀3—5次。
2） 灌水與排澇：澆水可結(jié)合追肥進(jìn)行，或抓住萌芽前、盛花后和果實(shí)膨大期幾個(gè)關(guān)鍵時(shí)期進(jìn)行。南方地區(qū)降水多，且雨量集中，低洼地塊易積水淹根，造成落花落果和枝葉徒長，因此，低洼地塊應(yīng)注意排水防澇，雨后待地皮于后松土透氣。
(3)科學(xué)修剪 石榴為喜光樹種。南方地區(qū)生長期長，生長量大，因此，在修剪上可充分利用一年生枝，即采用輕剪長放、拉枝、拿枝、摘心、刻芽及環(huán)割等控制枝條長勢，使其分化成花，提早結(jié)果。以生產(chǎn)果實(shí)為主的果園，樹體結(jié)構(gòu)即大小枝條在樹冠上的分布應(yīng)“上稀下密，外稀內(nèi)密，大枝稀小枝密”，以便樹冠內(nèi)外都能透光，里外結(jié)果，樹形可采用自然開心形或三主枝開心形。自然開心形：主干高50-6cm，有3大主枝， 4—6個(gè)側(cè)枝，主、側(cè)枝上配20-30個(gè)大中型結(jié)果枝組，樹高和冠幅控制在2—2.5m，呈自然半圓形。適于株行距2m×2m。三主枝開心形：無主干，有3個(gè)方位角互為120°的主枝，主枝與地面水平夾角為40—45°，全樹共有6-12個(gè)側(cè)枝，45-60個(gè)大中型結(jié)果枝組，樹高和冠幅控制在3．5-4m，呈自然圓頭形。適于株行距2m×3m。牡丹花石榴對修剪反應(yīng)較敏感，修剪時(shí)應(yīng)以疏剪為主，少用短截和回縮，主要疏除徒長枝、密生枝和病蟲枝，對下垂枝及時(shí)回縮更新，并配合摘心、抹芽和拉枝等夏剪措施。
(4)花果管理
1） 疏花蕾：牡丹花石榴的花為兩性花。能自花授粉結(jié)果，但由于營養(yǎng)狀況不同，會形成完全花和不完全花。對于以結(jié)果為主的果園，每年4月中下旬以后能分辨出兩類花時(shí)，人工疏除發(fā)育不完全的鐘狀花(喇叭形花)，保留發(fā)育完全的筒狀花(葫蘆形花)，以節(jié)省養(yǎng)分，并注意多保留早開的花。 2）人工輔助授粉：一是摘下盛開的正在散粉的鐘狀花，采取花對花的方式對盛開的正常花授粉。二是在盛花期，把剛開放的花朵采回，去掉花瓣，兩花相對進(jìn)行摩擦，收集落下的花粉，待花粉陰干后，用小型噴霧器進(jìn)行噴粉。 3）葉面噴施微肥和植物生長調(diào)節(jié)劑：在盛花期噴布0.3-0.5％硼砂、0.3-0.5％尿素、比久， (1000-2000)mg／L或或赤霉素(50-100)mg／L，都能顯著提高著果率。
山東菏澤市牡丹區(qū)科協(xié) 馮春賢
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