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　　青少年成年儀式——植成年樹、摘成年果

　　紀念林活動——夫妻同心林、父母長壽林、友誼常青林、節日慶典林以及企事業單位、個人認養林

　　2.2 旅游觀光采摘園景觀特性

　　旅游觀光采摘園環境規劃以大自然為舞臺，以傳統文化為內涵，以休閑、求知、觀光、采摘為載體，因地制宜，適地適樹，依托鄉土樹種和當地材料創造出簡潔、質樸、美觀的園林景觀。依據設計指導思想和我們對于果園觀光采摘的理解，結合實地考察展開設計，并在原有果園現狀的基礎上，合理布局，豐富植物景觀群落的同時，力求保持各個果園的原有特色，強調果園仍以生產功能為主的同時，使其觀賞效果、景觀特性大大加強。（如表二）即使游覽者獲得身心健康，知識增益的同時，又能增強采摘者熱愛自然，保護環境的意識，營造成具有：自然性、獨特性、文化性、參與性和持續性的現代化觀光采摘園。[2]

　　表二 觀光采摘園環境景觀特征

　　特 性 含 義

　　社會性 提升果園及其周邊的環境品質，滿足人們娛樂、休閑的需求，把人們從繁忙的社會生活中解脫出來。

　　生態性 人工化環境與自然環境相融合，既滿足人的活動需求，又增強采摘園開發的生態效益和可持續性。

　　通達性 交通方便，以周邊風景名勝區為依托，即可望又可游。

　　科普性 普及果品知識，果園觀光與科普知識教育相結合。

　　參與性 通過各種采摘及民俗活動的開展，加強人們的主觀能動性。

　　多樣性 注重了環境多樣性的保護和景觀多樣性的開發。

　　舒適性 以人的尺度為標準，創造美觀、大方、舒適的環境景觀。

　　文化性 挖掘傳統果品文化內涵，賦予觀光采摘園獨特的文化品格。

　　整體性 保證各個采摘園、園內景觀要素及周邊環境的協調性和完整性。

　　愉悅性 即以賞心悅目的果園景觀感染人、愉悅人

　　寓情于景，情景交融，是旅游觀光采摘園規劃建設的一個目標。規劃者建設者力求使游人在果園中感悟到其天然之美，滿足游人增長果樹科普知識的同時，得到追求美的心理需求和觀賞需求，力爭創作出“望之生情，覽之動色”的觀光采摘園。規劃建設的果園大多面積較大，基礎較好，有一定的知名度，可以單獨作為一個節點來開展旅游，進行采摘和觀光旅游日程在半天到一天之間為宜。若和周邊景點結合或自身開展其它形式旅游，日程應在一天到三天。旅游觀光采摘其本質是一種對生活的美的享受和體驗，因而旅游線路和項目的內容組織，必須符合統一協調和節奏韻律的美學法則和游客的審美需要。各參觀點活動節目的安排組織要使游客始終保持在興奮點上，做到觀光、采摘等活動參與的合理組合，從而使旅游活動具有節奏感和韻律感，使旅游者獲得心理上和生理上的滿足。

　　觀光采摘園的園林化建設以生態學為指導，園林植物與果樹及整個鄉村環境景觀相結合，形成一個完善的、多功能的、自然質樸的游賞空間。由于園林植物形態各異，顏色多種多樣，而且展葉開花不同，可以利用果樹和園林植物組成春華秋實的絢麗多彩的畫面。如在昌平旅游觀光采摘蘋果園規劃中植物配置以薔薇科植物為主，春天觀花，秋天觀果，果園中的園林小品用園林植物為背景或以精心設計的植物配置烘托主景，力求用賞心悅目的視覺效果來表現園林意境、抒發情懷。[3]因此，從景觀特征來看，果園及其周邊的環境品質提升的同時，形成了粗放、寬廣的以大自然環境為主體的景觀，滿足人們娛樂、休閑的需求。

　　3、北京市旅游觀光采摘園的規劃建設情況

　　3.1北京市果品業發展綜述

　　北京果品業自改革開放以來經歷了20余年的蓬勃發展，尤其是近10年來，北京的果樹產業有了突飛猛進的發展，北京市的果品生產朝著區域化布局，規模化、專業化生產，科學化管理，取得了顯著的成績。發展狀況為：“九五”期間已有果樹面積185萬畝，其中七個山區縣151萬畝，2001年果品產量達44259萬公斤，“十五”期間可望增加100萬畝，共計285萬畝。北京市郊區已建成蘋果、桃、梨、柿子、葡萄、核桃、板栗、仁用杏等八大果品基地。平谷縣、昌平區、大興區、懷柔縣在果樹（經濟林）產業的建設中強化管理，增加科技含量，不斷提高生產經營管理水平、產品質量和綜合效益，振興了農村經濟，加快了農民脫貧致富的步伐，被國家林業局授予“全國經濟林建設先進單位”榮譽稱號，并受到表彰。繼平谷縣被國家林業局首批命名為“中國名特優經濟林之鄉——中國桃鄉”以來，先后又有三個區縣在國家林業局第二批命名的“中國名特優經濟林之鄉”中榜上有名：即懷柔縣：中國板栗之鄉、房山區：中國磨盤柿之鄉、大興區：中國梨鄉。

　　作為北京的果樹業有著自己的特色，這里的自然條件，適宜多種落葉果樹的生長，由于不同地區氣候和土壤條件有一定的差異，形成了各種果樹特定的分布規律，故從自然條件上講，北京果樹的特色：一是應形成區域主導經濟；在社會條件上，北京是國際化大都市，對果品市場的需求一是多樣化；二是精品高檔果；三是名優特新品種；四是旅游觀光果園宜大力發展，因為觀光采摘果園的受益要遠遠高于普遍果園。這些北京特色，是與其他地方相比下的獨特所在。獨特的自然條件與社會條件，決定了北京的果業發展決不能與外省市（如河北、山東等）拚面積、拚產量，而應該走北京特色果品之路——突出北京特色，向優質高效發展，實現生態與經濟的完美結合。

　　因此，突出主導產業，注意發展區域特色品種，積極慎重的引進國內外適合北京地區栽培的優質高效品種，大力發展旅游觀光果園，應成為北京市果品業發展的思路。這也就要求我們立足資源優勢和比較優勢，建設各具特色、具有輻射帶動作用的經濟林果，著力推進農業和農村經濟結構戰略性調整，大力發展市場前景好、產品效益高、有較強市場競爭能力的名特優新品種，提升旅游觀光采摘園的經濟效益、社會效益和生態效益。

　　3.2北京市旅游觀光采摘園的規劃原則

　　1、規劃布局的整體性與開放性原則

　　規劃過程中要考慮果園的整體布局，即在進行園林和旅游的規劃后，使其與周邊的結合以及自身的整體性更趨于完整、合理。從果園內部講，各個功能采摘區盡管有著各自的特點，但并不能看作是一個個無機的、分散的個體。從旅游觀光角度來講，旅游觀光采摘園的規劃布局既要是一種開放式的及具有相對的開放空間，又要充分考慮果園與周邊環境有良好的銜接，與整個大的區域環境相融合。