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用好臨工 化解花店淡旺季難題
很多花店都面臨這樣的難題：旺季、節(jié)假日人手不夠用，淡季則員工過剩，人員開支也因此增加。青島鴻雁花藝卻能很好地平衡這個問題，那就是用好臨時人員。 鴻雁花藝老板于洪艷說，花店的全職員工只有十多個，但在婚禮旺季，有時候一天就需要200多人，插花的、打鼓的、舞獅的等，如果長期都聘這么多人，花店肯定負擔不起，臨時人員很好地解決了這一問題。 當?shù)氐拇髮W和專業(yè)院校是臨時工的主要來源之一，比如海洋大學、青島大學。“大專院校一般都有勤工儉學部門，每到開學之際，我們都會去那里招人，合作時間長了，他們就會定期給我們推薦。我們也會聘一些需要進行畢業(yè)實習的專業(yè)對口的學生，比如學習平面設(shè)計的、花卉專業(yè)的等。”于洪艷介紹說。但婚慶、宴會需要的鼓樂手、燈光師、攝影師等專業(yè)人才，大學生不能勝任，于洪艷就和當?shù)氐囊恍⿷c典公司聯(lián)系，現(xiàn)在已經(jīng)建立了長期合作關(guān)系。 新手進店，如何盡快上手對于花店來說非常重要。鴻雁花藝會對其進行系統(tǒng)的培訓，包括口頭講解和實戰(zhàn)訓練。這些臨時聘請人員的待遇以小時來計算，每小時8元、10元不等，工作類型不同，待遇也不一樣。
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