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    藍莓果實呈藍色，近圓形，單果重0.5-2.5g，最大可達3.5-5.0g，果肉細膩，種子極小，甜酸適度，且具有香爽宜人的香氣，可鮮食，也可加工成果汁飲料、果酒飲品、藍莓果實營養豐富，據對從美國引進的14個品種的藍莓果實分析測定，每百克藍莓鮮果中含蛋白質400-700mg、脂肪500-600mg、碳水化合物12.3-15.3mg、維生素A高達81-100國際單位、維生素E2.7-9.5ug、SOD5.39國際單位，維生素都高于其它水果。微量元素也很高，每克鮮果中鈣220-920ug，磷98-274ug，鎂114-249ug，鋅2.1-4.3ug，鐵7.6-30.0ug，鍺0.8-1.2ug，銅2.0-3.2ug。 

    正是由于藍莓果實中含有豐富的營養成分，屬高氨基酸、高鋅、高鈣、高鐵、高銅、高維生素的營養保健果品。它不僅具有良好的營養保健作用，還具有防止腦神經老化、強心、抗癌軟化血管、增強人機體免疫等功能。其營養價值遠高于蘋果、葡萄、橘子等水果，堪稱“世界水果之王“，是近幾年世界發展最為迅速的集營養與保健于一身的第三代果樹品種，風靡當今歐美。 

    藍莓的市場前景 

    到20世紀80年代末，美國的藍莓栽培面積已近20萬hm2，形成了集藍莓栽培、果實貯藏加工及市場銷售于一體的龐大藍莓產業。美國的藍莓生產不僅供應本國，而且外銷到加拿大、日本、臺灣和歐洲等國。藍莓鮮果在國際市場上售價昂貴，每500g價格為10美元左右，鮮果大量收購價格為每500g4-5美元。目前，全世界有近20個國家和地區開始藍莓產業化栽培，市場容量大，處于供不應求狀態。 由于美國藍莓首登華夏大地，種植面積不足667xl02m2。可以預測：栽培667 m2藍莓，產量按1500kg計算，市場售價(鮮果)為每500g10元，畝收入達3萬元，其經濟效益十分顯著，是蘋果、桃等大眾品種的20多倍。種植藍莓必將成為一種新興的快速致富產業。

 

    藍莓為灌木，每叢應有結果枝條25-30條，第2年開花結果，但產量較小，第3年有適當的產量，第5年進入豐產期，其壽命50年，平均單株產量3-6公斤，平均單果重2克，一般每畝定植300株左右，平均產量1500-2000公斤。

    藍莓適應性強，喜酸性土壤，一般要求土壤pH值為4.5-5.5；土壤應松軟，有機質含量一般為8%-12%，喜濕潤，抗旱性差。其主栽品種有高叢藍莓，株高2米左右，可抵抗-25--30℃的低溫，一般每畝定值330株。