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　　1月7日，三耳集團董事長聶贛如在介紹身后重慶火鍋地標的創意。

　　昨天上午，本報記者接到市民報料稱，在九龍坡區金鳳鎮立起了一座像老式火鍋的奇特建筑。中午，記者在當地村民的帶領下，來到了重慶三耳集團綠色食品基地。三耳集團董事長聶贛如笑哈哈地說，這是他投資2000多萬元修建的全國最大的一座火鍋地標建筑，已完成主體建設，開始進入裝修階段，預計明年投入使用。

　　超大火鍋37米高

　　走進火鍋地標建筑，只見中間一根直徑約2米的煙筒從中直插云霄，而圓形的火鍋建筑圍其而建。據悉，火鍋地標所在地是一個廢棄的磚瓦窯，有一個30年歷史、37米高的煙囪，聶贛如舍不得拆掉有歷史價值的煙囪，于是就把煙囪保留下來，用來修建火鍋地標。

　　聶贛如說，該地標共有6層，里面設有電梯直達各層，一層準備安排成為旅游商品商場，2、3、4樓分別展現火鍋文化底蘊，主要分別展示從唐代以來收藏的數百件中外火鍋，以及木雕、石刻藝術品等；5樓為精品火鍋，設6個雅座，每桌收費為3288元；6樓設置為極品火鍋3桌，每桌收費標準為13288元，建筑裝飾標準按七星級打造。

　　靈感來自迪拜帆船酒店

　　聶贛如說，多年前在外地吃飯時，聽見有人評價說，重慶火鍋低檔、粗糙。從此他心里一直就揣著打造一個可接待中外貴賓、最大火鍋標志性建筑的夢想。去年他專門到阿聯酋迪拜的七星級帆船酒店住了一晚，考察設施、服務等。

　　聶贛如說，將在火鍋地標周圍的數十畝地面上打造生態火鍋城，可同時容納3000多人同時吃火鍋。食客在這里全部食用最新鮮的火鍋食品。比如，將現場宰殺大黃牯牛、壯牛，提供毛肚、牛肝、牛肉等。